江苏无锡特色美食有哪些

发布时间:2019-11-26 来源:养生之道

1、无锡排骨:无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥。该菜已有百余年历史,享誉海内外。 

2、大浮杨梅:大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。 

3、阳山水蜜桃:阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。 

4、太湖白鱼:亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。 

5、太湖银鱼:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。 

6、太黑龙江治癫痫病医院湖白虾:清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。

7、小笼馒头 无锡小笼馒头,是无锡的传统名点,已有百年历史。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。

8、方糕,无锡传统名点。1943年由崇安寺“六芳斋“师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。 

9、酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。 

10、春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头癫痫病会遗传给后代吗?折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。 

11、豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。 

12、玉兰饼;一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。 

13、无锡毫茶:毫茶条纹紧而卷曲,味嫩翠绿,白毫披覆,冲饮茶汤晶莹隐翠,茶叶清香鲜醇,别具风味。 

14、无锡油面筋产生于清乾隆时代(18世纪中叶),到今已有二百三十多年历史。

惠山泥人、三凤桥肉骨头和清水油面筋为无锡著名的三大传统土特产

另有:

大浮杨梅 巨峰小孩晚上睡觉抽搐葡萄 

大孙巷四角菱 江阴刀鱼 

马山芋头 玉祁芹菜 

无锡白粳 江阴鲥鱼 

无锡茭白 江阴河豚鱼 

无锡毫茶 青鱼 

无锡蜜桔 宜兴毛荀 

太湖鹅 宜兴百合 

太湖白鱼 宜兴板栗 

太湖白虾 惠山青蚕豆 

太湖银鱼 白沙枇杷&n癫痫忌吃什么食物bsp;

太湖清水蟹 香粳糯 

雪浪贡茶 黄土塘西瓜 

二泉酒 江阴黑酒 

九制萝卜干 玫瑰大头菜 

小箱豆腐 和桥豆腐干 

太湖老醋 杏仁酥 

花色香茶干 奶油花生米 

五香酱油瓜子 玉祁双套酒 

徐舍酥糖 江苏老酒

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