鲮鱼怎么做好吃?鲮鱼的家常做法

发布时间:2019-11-26 来源:养生之道

    鲮鱼,别名:雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼

   【食疗作用】: 味甘、性平、无毒,入肝、肾、脾、胃四经;有益气血,健筋骨,通小便之功效;治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。 详细

   【适用人群】: 一般人群均可食用 1. 适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿。

 &nbs癫痫病西安最好医院p;  鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。

    粉葛鲮鱼汤
   
    主料: 鲮鱼 500克 葛根 500克

    辅料: 蜜枣 30克

    调料: 姜 5克 盐 5克

    1. 将粉葛洗净,去皮,切大件;

&n癫痫病有控制的办法吗bsp;   2. 蜜枣去核,略洗;

    3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;

    4. 起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;

    5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。

    发菜鲮鱼

  &nbs武汉癫痫病治疗p; 主料: 鲮鱼 600克 发菜(干) 50克
   
    调料: 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 蚝油 10克 酱油 5克 姜 5克

    1. 发菜用水泡开,洗净,备用。

    2. 姜洗净,切片。

    3. 大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜茸。

 陕西哪里能治癫痫病   4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉。

    5. 先将鲮鱼洗净剁烂成泥,加入味精、精盐,搅拌后再加水淀粉,搅拌至起胶,再加发菜,挤成丸子。

    6. 在旺火上将丸子蒸熟。

    7. 炒锅烧热,下油,加入蒜茸、姜片爆香,烹酒,下汤,对入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁,下入鱼丸,煮沸再下香油、胡椒粉,勾芡,加葱段,熟油推匀,装碟即成。

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