多吃蔬菜水多帮助大(2)

发布时间:2020-06-17 来源:养生之道

韭菜性温,味辛。具有温中下气,补肾益阳,散血,解毒的功效。中医临床用来治疗阳痿,遗精,,胸痹,噎膈,反胃,吐血,衄血,尿血,痢疾,消渴,痔漏,,跌打损伤等症。韭菜含有蛋白质,糖,挥发油,胡萝卜素,维生素C,粗纤维,硫化物及钙、磷、铁等,其中胡萝卜素和维生素C的含量较为丰富。现代医学实验表明韭菜可以增加肠道蠕动,促进排便,有利于习惯性便秘患者;韭菜所含的挥发油硫化物具有降低血脂的作用;韭菜还有抑菌作用。

韭菜虽然有丰富的营养和医疗价值,但是,由于韭菜性偏热攀枝花那家医院治癫痫病,多食易上火,所以,阴虚火旺者不宜多食;胃虚有热、消化不良的人不宜食用;再就是夏季天气炎热时不宜多吃。

韭菜籽、根也可入药。籽有补肝肾,暖腰膝,壮阳固精的功效,可以治疗阳痿梦遗,小便频数,遗尿,腰膝酸软、冷痛带下、浊淋等症;根有温中,行气,散瘀的功效,可以治疗胸痹,食积腹胀,赤白带下,吐血,衄血,跌打损伤等症。

除了韭菜叶可以食用外,韭菜花则更是香浓味美,加工成韭菜花酱,不但可以久藏,而且食用方便。韭菜花酱也是吃涮羊肉不可缺少的佐料。

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菠菜来源于黎科植物菠菜的地上部分及少量的根。菠菜也叫波薐菜、波斯草、鹦鹉菜等。全国各地均有栽培。

菠菜原产于波斯,1300年前,也就是在唐贞观年间由尼泊尔(唐代称为“波薐”)传入我国。由于菠菜易于生长,而且又十分耐寒,所以,很快受到百姓的青睐,成为寻常人家饭桌上的美食,还给菠菜取了一个好听的名字叫“红嘴绿鹦哥”。为此,苏东坡还有一首赞美菠菜的诗:“北方苦寒今未已,雪底波薐如铁甲;岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”

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菠菜性凉,味甘。具有通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,解酒毒的功效。中医临床用来治疗衄血,便血,痔漏,大便涩滞,消渴,坏血病等证。菠菜含有蛋白质,维生素A、B、C、E、K,粗纤维,铁、钾、钙、镁等。现代医学实验表明菠菜含有较为丰富的铁元素,而铁元素又是人体血液中的重要组成,常食用菠菜不宜患缺铁性;菠菜还有助于防治人体内脏和皮肤出血;菠菜含有丰富的叶酸可以治疗色素沉着;菠菜富含酶类,这些酶类能刺激胃肠和胰腺的分泌,既助消化又可润肠,有利于大便排出体外;菠菜还有助于提高人体的记忆力。菠菜还是公认的牡丹江癫痫医院哪好,治疗方法介绍养颜佳品。

菠菜虽然有许多有益于人体的方面,但是,菠菜含有草酸较多,会影响人体钙的吸收,因此,婴幼儿在生长发育阶段均应少食菠菜。另外,患有软骨病,,腹泻的人也应少食或不食用菠菜。

为了避免菠菜的上述缺点,可以在食用前先将菠菜用沸水焯一下,这样就可使菠菜的部分草酸先溶解在水里,然后捞出再与其它烹饪,就不会出现因草酸而影响人体钙的吸收了。

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