鱼翅燕窝海参真实的营养价值 –

发布时间:2020-09-17 来源:养生之道

核心提示:鱼翅、燕窝、海参等都是价格比较昂贵的食材,它们一直被誉为养生食疗的佳品。事实真正如此吗?今天,小编为你分析这些昂贵食材的营养价值,为你揭穿欺瞒你已久的饮食真相。
鱼翅

营养真相:与虾蟹搭配,营养才好吸收

治疗癫痫的最新办法>根据现代营养学分析,鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白以及脯胺酸。如果仅取蛋白质一项进行比较,每100克干鱼翅所含蛋白质为83。5克,要比很多含蛋白质较高的食物如鸡蛋(12。7克)、瘦肉(21。7克)、花生(25克)、黄豆(35克)高出许多,然而鱼翅所含的胶原蛋白属于不羊癫疯的治疗费用高吗完全蛋白质,人体很难吸收,必须要与禽畜肉以及虾、蟹这些含有较多色氨酸的食材搭配,其高蛋白营养价值才能体现出来。而且,鱼翅的胶原蛋白量还不如猪皮、牛皮多,脯胺酸含量在很多动物软骨组织中也有。所以,有鱼翅营养价值与鱼冻、肉冻差不多的说法。

另外,由于辽宁有能治好癫痫病的医院吗 一起看看吧鱼翅来源于鲨鱼,而鲨鱼是处于海洋生物链的最高级,在海中生存时间长,较易受水银污染,因此质量不够好的鱼翅,反而不利健康。

这样吃最好

食用鱼翅时,注意搭配禽畜肉以及鱼、虾、蟹等富含色氨酸的食物,能帮助其所含胶原蛋白尽量被人体吸收商丘专业的癫痫医院有几家,可最为充分的发挥其滋补养颜的保健功效。另一方面,鱼翅本身无味,其味全是调味品带来,美味的奥妙往往全在汤中,所以鱼翅汤的配料都应用最好的材料,才能营造出美妙的口感。例如名菜 佛跳墙 ,就是将鱼翅与几十种高级食材共同煲制,既美味十足又营养丰富。

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