栗子炒仔鸡 -

发布时间:2020-10-17 来源:养生之道

2015年02月17日12:56 编辑:传奇养生网

  鸡肉250克,栗子肉100克,绍酒2茶匙,酱油1汤匙,葱段,糖,醋,香油各适量。

  工艺做法:炒。

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  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:浙菜。

  制作方法:

  1、将鸡肉皮朝下置于砧板上,拍平,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3),然后切成1成都癫痫病医院哪家好.5厘米见方的块,盛入深碟中,加盐、绍酒少许,再用生粉水调稀搅拌上浆。

  2、将绍酒、酱油、糖、味精、醋放入碟内,用生粉水调成芡汁备用。

  3、烧热锅,下油,至五成熟时,放入浆好的鸡块,用筷划散,沈阳那个医院能看癫痫病用漏勺捞起。油温升至七成熟时,将鸡块再放入锅中,倒入鲜栗子肉,滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺,滤去油。

  4、原锅留适量油,放入葱段煸至有香味,将鸡块和栗肉倒入锅,即将调味芡汁加适量水调匀倒入,不断翻炒,最后淋入香油即可。 <重庆到哪看癫痫病好/p>

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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