隔夜银耳羹勿碰 亚硝酸盐中毒 银耳莲子羹助女养颜祛黄褐斑 -

发布时间:2020-10-17 来源:养生之道

2016年04月07日21:58 编辑:老中医

  银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高,每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0。6克、碳水化合物78。3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30。4毫克、维生素B10。002毫克、维生素B20。14毫克、尼克酸1。5毫克、核黄素0。14毫克、抗坏血酸4毫克。

  现代研究证明浙江治疗癫痫病哪里有医院,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

  以下介绍银耳的几种吃法:

  1、银耳粥

  原料:银耳25克,白米50克,糖少许。

  制法:银耳用水泡发,用手掰开,白米用水淘洗后煮成粥,粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。

  2、银耳莲子羹

 武汉治癫痫病医院都有哪些 原料:银耳25克,莲子20克,白糖或冰糖适量。

  制法:将银耳洗净泡发,掰开备用,莲子去皮,同煮20分钟,加入冰糖即可食。

  银耳一直被当成补品,其中含量丰富的银耳多糖(约占干重70%左右)是证明银耳营养价值的“杀手锏”,美容养颜、增强免疫力全靠它。不过,针对银耳多糖的一些初步研究并不能证实这些多糖强大的“神奇”功效,后比较好的抗癫痫病药物续还需大量深入研究。

  但炖银耳爽口糯滑,作为甜点或是宵夜都不错。可现吃现炖又太麻烦,怎么办一次炖几天的量,多快好省!但有消息称:“千万千万不要吃隔夜的银耳羹!银耳中含有硝酸盐,隔夜的话,硝酸盐会被细菌分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐不仅容易引起中毒,还会让人患上胃癌的机率增加!”再瞧瞧最近的牛奶投毒事件,亚硝酸盐可是能要人命的!这有科学依据吗

  哪里来的亚硝酸盐

  硝酸盐与亚硝酸盐并非银耳独有,植物生长时会利用自然界的氮合成氨基酸,河北好的癫痫病医院在这一过程中会不可避免地生成硝酸盐,而植物体内的一些还原酶会把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。因此,所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。而且我们日常所有的饮食都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。

  硝酸盐本身无毒,但它被还原成亚硝酸盐,大量进入人体的话,会导致“高铁血红蛋白症”。亚硝酸盐会把血红蛋白里的二价铁氧化成三价铁,使血红蛋白丧失携带氧气的能力,造成人体缺氧,严重时还会导致死亡。至于致癌,则是亚硝酸盐转化成的亚硝胺的问题了。亚硝胺是已经被公认的致癌物。

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